ambontoko
– Coklat gelap yang memiliki kadar kakao tinggi bukan saja enak, namun juga membawa sejumlah besar kebaikan bagi kesehatan. Dipadati dengan antioksidan serta mineral, konsumsi coklat gelap secara moderat bisa memberi perlindungan terhadap beberapa jenis penyakit seperti penyakit jantung.
Banyak studi juga menggambarkan bahwa coklat hitam mampu mendukung pengurangan tekanan darah, memperbaiki kondisi jantung, serta menjaga kulit agar terlindungi dari dampak merugikan radiasi ultraviolet.
Camilan yang digemari oleh banyak orang, coklat hitam bukan saja enak di lidah, namun juga menyediakan nutrisi esensial. Kaya akan bermacam-macara mineral seperti magnesium, zat besi, tembaga, serta mangan, coklat hitam berkualitas premium dapat jadi alternatif sehat apabila dimakan secara bijaksana.
Tetapi, perlu diketahui bahwa memilih cokelat yang memiliki kadar kakao lebih dari 70% akan memberikan manfaat terbaik.
Berikut ini tujuh keuntungan utama dari coklat hitam yang dikutip dari Healthline dan dibuktikan melalui riset ilmiah:
1. Kaya Akan Zat Gizi dan mineral
Cokelat hitam premium yang memiliki kadar kakao antara 70% sampai 85% menyimpan berbagai macam zat gizi esensial. Pada setiap 50 gram cokelat hitam tersebut, Anda bisa menemukan hal-hal ini:
Serat: 5,5 gram
Besiyum: 33% dari keperluan sehari-hari
Magnesium: 28% dari total keperluan sehari-hari
Kebutuhan sehari-hari akan tembaga mencapai 98%.
Makanan: 43% dari kebutuhan sehari-hari
Di samping itu, cokelat hitam pun melimpah dengan kalium, fosfor, zink, serta selenium. Walaupun penuh vitamin dan mineral, memakannya secara berlebihan turut membawa dampak kadar kalori dan gula yang meningkat, maka dari itu perlu diingat untuk tetap menerapkan pengendalian pada asupannya.
2. Penyedia Antosianin Yang Kaya
Coklat gelap memiliki zat organik yang bertindak sebagai antosianin, termasuk polifenol, epikatekin, katekin, serta procyanidins. Zat-zat tersebut sangat efektif untuk menangkal radikal bebas, mencegah kerusakan pada sel-sel tubuh, dan menjaga Anda terhadap ancaman penyakit jangka panjang.
3. Memperbaiki Sirkulasi darah dan Mengurangi Tensi Darah
Zat flavonoid yang terdapat di dalam coklat hitam dapat mendorong stimulasi pada endotelium (selaput internal dari arteria) agar menghasilkan nitric oxide (NO). Peranan NO adalah untuk menjadikan pembuluh darah menjadi lebih rileks, dengan begitu sirkulasi peredaran darah akan meningkat dan tekanan darah pun bisa turun.
4. Menggandakan Tingkat Kolesterol Baik (HDL) serta Memelihara Kolesterol Buruk (LDL) Agar Tidak Teroksidasi
Mengonsumsi coklat hitam bisa menaikkan tingkat kolesterol baik (HDL) serta melindungi kolesterol buruk (LDL) agar tidak teroksidasi. Coklat hitam memiliki zat antosianin yang berfungsi sebagai antioksidan untuk mencegah rusaknya lemak di dalam darah, sehingga memperkecil risiko terserang penyakit jantung.
5. Meminimalisir Resiko Terkena Penyakit Jantung
Komponen flavonoid yang ada di dalam coklat hitam telah dibuktikan bisa meminimalkan oksidasi dari LDL dan juga mencegah akumulasi kolesterol pada tembok arteri. Studi mendapati bahwa mengkonsumsi coklat hitam sebanyak tiga kali satu pekan dapat mereduksi kemungkinan terserang penyakit jantung dan pembuluh darah sampai dengan 9 persen, sedangkan asupan sebesar 45 gram tiap minggunya sanggup mengurangi resikonya menjadi 11 persen.
6. Menjaga Kulit dari Paparan Cahaya Matahari
Komponen flavonoid pada cokelat hitam tak cuma baik untuk kardiovaskular, tapi juga berfungsi sebagai pelindung kulit dari paparan sinar ultraviolet. Studi menggambarkan bahwa rutin mengkonsumsi cokelat hitam yang tinggi akan flavanol sepanjang 12 pekan bisa mempertinggi daya tahan kulit saat terkena radiasi matahari, mendorong sirkulasi peredaran darah, lalu meremajakan struktur dan kelembapan epidermis.
7. Meningkatkan Fungsi Otak
Mengonsumsi kakao yang kaya akan flavanol bisa membantu meningkatkan sirkulasi darah menuju otak, dengan demikian mengoptimalkan kemampuan kognitif, memperkokoh kapabilitas memorinya, serta mendorong ketahanan berkonsentrasi. Zat-zat lain seperti kafein dan theobromine pada coklat gelap turut mendukung peningkatan perhatian dan waspada.
Coklat hitam tidak hanya enak sebagai makanan ringan, melainkan juga merupakan superalimentos penuh manfaat bagi kesehatan. Melalui asupan yang tepat, Anda bisa mendapatkan manfaat dari sifat antioxidant-nya, meningkatkan kesejahteraan jantung, memberi perlindungan pada kulit, serta membantu dalam menaikkan performa otak. Tetap perlu diwaspadai bahwa harus dipastikan memilih jenis coklat dengan kadar kakau yang tinggi dan mengonsumsinya secara moderat agar mencapai hasil optimal ini. (Sri Wahyuni)